"Туо ча Шу" прави се по традиционния начин и трае дълго време (поне 6 месеца). По този начин чаят преминава след ферментация по традиционния начин. Освен това стареенето на пуер по традиционния начин се извършва в относително сухи помещения, използвайки различни древни рецепти. Различните култури на бактерии и ранната организация на процеса на ферментация оказват силно влияние върху вкуса, аромата и полезните свойства на чая.
Начин на приготвяне:
Запарете 1 топче чай ( 5 г. )в 1л гореща вода 100°С 7-8 мин.
РУ
"Туо ча Шу" - производится традиционным способом и выдерживается длительное время (не менее 6 месяцев). Таким образом, чай проходит пост-ферментацию традиционным способом. Причем выдержка пуэра традиционным способом проходит в относительно сухих помещениях с использованием различных старинных рецептов. Разные культуры бактерий и ранняя организация процесса ферментации оказывают большое влияние на вкус, аромат и полезные свойства чая.
Высушенные листья пуэра слегка пропаривают, а затем прессуют до желаемой формы.
Способ приготовления: 1 прессованный чай (5 г) / 1 л горячей воды 100 °С 7-8 мин.
